Yomo High Protein Kvarg è una preparazione di formaggio fresco magro senza lattosio (<0,1%) e con edulcoranti.
Tanti gusti a disposizione
È disponibile in vari gusti: Choco orange, che è quello che ho assaggiato io, caramello salato, torta al limone, cheesecake lampone e cioccolato bianco e infine cookies.
L’origine del Quark
L’origine del nome del prodotto, Kvarg o Quark o ancora “formaggio bianco”, deriva un tipo di formaggio fresco prodotto dal latte vaccino pastorizzato con l’aspetto simile a quello della ricotta o anche più liquido.
Dalla relativa pagina di Wikipedia è possibile approfondire l’origine e le caratteristiche di questo tipo di alimento.
Questo tipo di formaggio contiene un elevato quantitativo di proteine di cui l’80% caseina e 20% proteine del siero, oltre calcio e fosfato.
Gli ingredienti della variante Choco Orange
Io ho assaggiato il sapore Choco Orange e questa è la composizione degli ingredienti riportata in confezione:
formaggio fresco magro (latte scremato, fermenti lattici, caglio microbico),preparazione al gusto cioccolato e con arancia (acqua, succo d’arancia 1%, cacao, fibra alimentare (oligofruttosio), amido modificato di mais, aromi naturali, addensante: farina di semi di guar; edulcoranti: sucralosio, acesulfame K).
Ogni vasetto contiene 140 grammi di prodotto. A livello di zuccheri, siamo sui 4 grammi per ogni 100 grammi di prodotto. Per questo motivo possiamo considerare Yomo High Protein Kvarg un alimento a basso contenuto di zuccheri.
Il quantitativo di proteine però è abbastanza limitato per il quantitativo di prodotto presente in ogni confezione. Alcune barrette proteiche da 50 o 60 grammi contengono molte più proteine di Yomo KVARG High protein.
Qualche nota sul gusto
E dal punto di vista del gusto, è sicuramente una considerazione molto personale ma, detto che il vasetto che ho assaggiato io non sapeva assolutamente di cioccolato né tantomeno di arancia, il sapore potrebbe non incontrare il gusto di molti.
Si tratta pur sempre di formaggio. Con una componente dolce per renderlo più piacevole da mangiare in una pausa della giornata, ma la base di formaggio ovviamente resta e si sente.
Valutazioni finali
Personalmente non mi fa impazzire: non è un tipo di prodotto che amo e quindi non credo che lo ricomprerò, ma è una questione di gusto personale e di percentuale di proteine troppo bassa rispetto al quantitativo di prodotto contenuto in ogni vasetto.
Per provare ulteriori prodotti proteici consultare l’elenco dei prodotti valutati.
